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アレルギー物質

	表示されるアレルギー物質ってどんなものがあるの？
	牛乳アレルギーなのですが、「乳糖」は摂取しても大丈夫？

 

	表示されるアレルギー物質ってどんなものがあるの？
	現在、表示されているアレルギー物質には、「表示が義務付けられているもの」特定原材料７品目と「表示が勧められているもの」特定原材料に準ずるもの18品目があります。 特に表示が義務付けられているもの７品目には、アレルギー症状を起こす人が多いえび、かに、卵、乳、小麦と重篤な症状に至ることが多いそば、落花生が指定されています。 ・表示が義務付けられているもの（特定原材料：７品目）えび、かに、卵、乳、小麦、そば、落花生 ・表示が勧められているもの（特定原材料に順ずるもの：18品目） あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、バナナ

	牛乳アレルギーなのですが、「乳糖」は摂取しても大丈夫？
	乳糖の原料は牛乳ですので、牛乳アレルギーの方は乳糖の摂取も控えてください。