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たけのこと厚揚げの炊き合わせ

たけのこと厚揚げの炊き合わせ
調理時間:20分
カロリー:125 kcal (1人分)
食塩相当量:1.9g (1人分)

たけのこと菜の花を使った、春を感じる炊き合わせ。

作り方

  1. 厚揚げは、熱湯をかけ油抜きをし、3cm角に切る。
  2. たけのこは、穂先と根元に切り分け、穂先は縦に4~6等分に切り、根元は横に幅8mmの半月に切る。
  3. 菜の花は、塩少々を加えた湯で色よくゆでておく。
  4. 鍋に和食のつゆと水を入れて煮立て、厚揚げ、たけのこを加えて弱火で約13分煮る。
  5. 菜の花を加えて火を止め、冷めるまでおいてゆっくり味を含ませる。

→ 分量のめやす

材料(2人分)

材料名分量
厚揚げ100g
たけのこ(ゆで)150g
菜の花50g1/4束
和食のつゆ大さじ2
1カップ

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