和風ドレッシングの豆サラダ
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カラフルで見た目も楽しいボリュームサラダ。さっぱりとしたドレッシングがなじむとよりおいしくなります。
材料（4人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| サラダビーンズ（豆水煮缶） | 120g | |
| えんどう豆（生） | 50g | |
| さやいんげん | 50g | |
| 紫玉ねぎ | 1/4個 | |
| 赤ピーマン | 1/4個 | |
| 黄ピーマン | 1/4個 | |
| サラダ菜 | 適量 | |
| （和風ドレッシング） | ||
| A こんぶだしの素 | 小さじ1 | 3g |
| A サラダ油 | 大さじ4 | |
| A 酢 | 大さじ1・1/2 | |
| A しょうゆ | 大さじ1 | |
| A 砂糖 | 小さじ1/2 | |
| A すりごま | 大さじ1 | |
| A 塩・こしょう | 少々 | |
作り方
- えんどう豆はさやから出し、塩熱湯で茹で、ザルにあげる。サラダビーンズはさっと水洗いし、ザルにあげる。 紫玉ねぎ、赤ピーマン、黄ピーマンは粗みじんに切る。
- さやいんげんは塩茹でし、冷水にとり冷まし、3cmの長さに切る。
- 「和風ドレッシング」の材料Aをあわせ、（1）をあえる。（冷蔵庫で30分くらい冷やすと、より美味しく召し上がっていただけます。）
- 器にサラダ菜、（3）、さやいんげんを盛る。
このレシピで使われている商品
こんぶだしの素（顆粒）
