みそ煮込みうどん
このレシピで使われている商品
だしてんねん
材料
材料（1人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| ゆでうどん | 200g | 1玉 |
| 鶏もも肉 | 30g | |
| 油揚げ | 25g | |
| 生しいたけ | 1枚 | |
| しめじ | 25g | 1/4パック |
| かまぼこ（薄切り） | 2枚 | |
| 青ねぎ（斜め切り） | 10g | |
| 卵 | 1個 | |
| だしてんねん | 8g | 1袋 |
| 水 | 350ml | 1・3/4カップ |
| A 赤みそ | 大さじ2 | |
| A みりん | 大さじ2 | |
| A 酒 | 大さじ1 | |
作り方
- ゆでうどんは熱湯に通してほぐす。
- 鶏肉はひと口大に切り、油揚げは湯通しして、短冊切りにする。
- しいたけは石づきをとって半分に切り、しめじは石づきをとり小房に分ける。
- 1人用の鍋に350mlの水とだしてんねん1袋を入れて、沸騰後3～5分煮出してから、軽く絞るようにして取り出す。
- （4）の鍋にAを溶き入れて煮立て、（1）～（3）を入れ、フタをして煮込む。うどんが煮えたら、かまぼことねぎを入れ、最後に卵を落とす。