いかのかけ和え
佐賀県でよく作られる、魚介類と野菜の酢みそ和え。
調理時間：20分
カロリー：99 kcal (1人分)
食塩相当量：1.4g (1人分)
このレシピで使われている商品
こんぶだし（顆粒）42g
ぶちうまい すり
こんぶだしの素（顆粒）
材料
材料（2人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| いか | 120g | 小1ぱい |
| きゅうり | 50g | 1/2本 |
| 大根 | 40g | |
| にんじん | 20g | |
| 塩（塩もみ用） | 少々 | |
| A こんぶだしの素 | 2g | 1/4本 |
| A ぶちうまいみそ | 小さじ2 | |
| A すりごま（白） | 大さじ1/2 | |
| A 砂糖 | 小さじ2 | |
| A 酢 | 大さじ1 | |
作り方
- いかは内臓を除いて水洗いし、熱湯にさっと通す。胴は1cm幅で3cm長さの短冊切りにし、足は食べやすく切る。
- 大根、にんじんは、1cm幅で3cm長さの短冊切りにする。きゅうりは縦半分に切り、3cm長さの薄切りにする。
- （2）は合わせて、塩少々でもみ混ぜる。水分が少し出てきたら塩を洗い流して、水気をしっかりと絞る。
- ボウルにAを合わせて、ていねいに混ぜる。（1）のいかと（3）の野菜を加えて和える。