お料理レシピ


	材　料（2人分）

1.	なすは水洗いした後、へたを切り落とし、水気をふいて縦に4つ切りする。
2.	サラダ油は高温に熱し、①のなすを揚げる。
3.	鍋に水を沸騰させ、だしの素、砂糖、うすくち醤油で調味し、２のなすの熱いうちに加えて煮る。
4.	なすが煮えたら、赤唐辛子を加えて火を止め、そのまま冷ます。