ちらし寿司
1人分：628Kcal
みんなが好きなメニュー、ちらし寿司。めんつゆを使えば、具の味付けも簡単においしく決まります。
材 料 （4人分）
（すしめし）
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米
3カップ
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水
3,1/4カップ
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シマヤ 昆布だしの素
小さじ1
（合わせ酢）
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シマヤ 昆布だしの素
小さじ1
●
酢
大さじ5
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砂糖
大さじ4
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塩
小さじ1,2/3
（具Ａ）
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高野豆腐
1個
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油あげ
1枚
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たけのこ（水煮）
50g
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わらび（水煮）
50g
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ふき（水煮）
50g
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シマヤ つゆ自慢（3倍）
大さじ5
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水
2カップ
（具Ｂ）
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えび
8尾
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さやえんどう
12枚
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シマヤ つゆ自慢（3倍）
小さじ1
（具Ｃ）
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卵
2個
●
シマヤ つゆ自慢（3倍）
小さじ1
1.
洗った米に水とシマヤこんぶだしの素を加えて炊き、合わせ酢を混ぜてすしめしを作る。
2.
具Ａの材料を刻む。
3.
鍋につゆ自慢と水を入れて煮立て、2を入れて煮汁がほとんどなくなるまで煮、汁気を切って1に混ぜる。
4．
えびは、ゆでて殻をむき、ゆでたさやえんどうといっしょにつゆ自慢をふりかけておく。
5．
卵は溶いてつゆ自慢で味つけして、うす焼き卵を作り、細く切る。
6．
3を器に盛って、4と5の具をのせ、さらに好みでれんこんの甘酢漬けや木の芽を飾る。
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