春菊の白和え
このレシピで使われている商品
ぶちうまい すり
だしの素（粉末）
材料
材料（2人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 150g | 1/2丁 |
| 春菊 | 100g | 1/2把 |
| A だしの素粉末 | 2g | 小さじ1/2 |
| A ぶちうまいすり | 12g | 小さじ2 |
| A すりごま（白） | 6g | 大さじ1・1/2 |
| A 砂糖 | 大さじ1 | |
作り方
- 豆腐はキッチンペーパーで包み15分程おいてから、軽く押さえて水気をきる。
- 春菊は太い茎から葉を手で摘み、1～2本ずつまとめてふり洗いし、茎は根元1cmを落として斜めうす切りにする。
- 鍋に湯を沸かして春菊の葉と茎をさっとゆで、ザルにあけて冷水にとり、水をしっかりと絞る。葉が長いようなら長さを半分に切る。
- 【A】を混ぜ合わせて（1）の豆腐を加えてさらに混ぜる。（3）を加えて和える。