肉じゃが
このレシピで使われている商品
無添加おだし かつお（顆粒）
材料
材料（4～5人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| 牛薄切り肉 | 200g | |
| じゃがいも | 大2個 | 400g |
| 玉ねぎ | 中1個 | 200g |
| にんじん | 100g | |
| さやいんげん | 25g | |
| 無添加おだしかつお | 1袋 | 5g |
| 水 | 2・1/2カップ | 500ml |
| 酒 | 大さじ2 | |
| 砂糖 | 大さじ2 | 18g |
| こいくち醤油 | 大さじ3 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
作り方
- 牛薄切り肉は3～4cm長さに切る。
- じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、面取りをして水にさらす。
- 玉ねぎはくし形に切る。
- にんじんはじゃがいもより小さめの乱切りにする。
- 鍋にサラダ油を入れて熱し、（1）の牛肉を炒め、（2）～（4）の材料を加えてさらに炒める。
- （5）に水、無添加おだし1/2袋、砂糖、酒を加えて中火にかける。沸騰してアクが出てきたら取り除き、落し蓋をして5分煮る。
- 醤油を加えて15分煮て、仕上げに残りのだし、さやいんげんを加えて5分程度煮る。