なすと豚肉のみそ炒め
このレシピで使われている商品
無添加おだし 焼きあご（顆粒）
材料
材料（2人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| 豚薄切り肉 | 100g | |
| なす | 2本 | 160g |
| パプリカ（黄） | 1/4個 | 50g |
| しめじ | 1/2パック | 50g |
| A 無添加おだし焼きあご | 1/2袋 | 2.5g |
| A みそ | 大さじ1・1/3 | 24g |
| A 酒 | 大さじ2 | |
| A 砂糖 | 小さじ2 | 6g |
| サラダ油 | 大さじ2・1/2 | |
作り方
- 豚肉は一口大に切る。なす、パプリカは乱切りにする。しめじは小房に分ける。Aは合わせておく。
- フライパンに油大さじ2を入れて熱し、なすを炒める。火が通ったら取り出す。
- 残りの油をフライパンに入れ、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、パプリカ、しめじを入れて炒め、なすを戻してAを加えて炒め合わせる。