汉堡肉

材料2人份

  • 牛肉馅

    200g

  • 洋葱

    80g

[A]

  • ・鸡蛋(混合)

    1个

  • ・干燥面包粉(浸泡在1・1/2大勺牛奶中)

    3大勺

  • ・Shimaya Dashi-no-moto

    1小勺

  • ・肉豆蔻

    一点

  • ・胡椒

    一点

  • 沙拉油

    3小勺

【酱】

  • ・伍斯特辣酱油

    1大勺

  • ・番茄酱

    2大勺

  • ・芥末酱

    1/2小勺

测量基准
  • 1大勺＝15ml，1小勺＝5ml
  • Shimaya Dashi-no-moto (粉末，颗粒) 1小勺＝ 约4g

做法

  1. 将洋葱切碎，用1小勺沙拉油炒熟，然后放凉。
  2. 小碗中拌均【酱】的材料。
  3. 在另一个碗中，加入牛肉馅，[1]和[A]，并充分混合。把材料一分为二捏成椭圆形。
  4. 在锅中加热2小勺沙拉油，加[3]并煎两面。转小火盖上盖子，煎熟肉。
  5. 盛盘，倒入酱汁。
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