DASHI 黄油牛排

材料2人份

  • 牛排肉

    400g

  • 食盐

    1/2小勺

  • 大蒜切片

    2片

  • 沙拉油

    1大勺

  • 粗胡椒

    适量

【DASHI 黄油】

  • ・黄油

    20g

  • ・Shimaya Dashi-no-moto

    1小勺

测量基准
  • 1大勺＝15ml，1小勺＝5ml
  • Shimaya Dashi-no-moto (粉末，颗粒) 1小勺＝ 约4g

做法

  1. 将黄油退冰到室温并轻轻搅拌。添加Shimaya Dashi-no-moto并混合制成DASHI 黄油。
  2. 将牛肉放置在室温下，然后用刀在瘦肉和脂肪之间的白色条上用刀切3-4次。在两侧撒些食盐。
  3. 在锅中加热油和大蒜，然后在低温下煎。大蒜香味出来之后取出大蒜。将牛肉用大火，煎两面，然后中火。根据您的喜好煎两面。
  4. 将粗胡椒撒在烤肉上，放在盘子上，然后在肉上放DASHI 黄油和炸大蒜。

使用颗粒形状的Shimaya Dashi-no-moto 的话，请用磨机等磨碎颗粒至细粉状。

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