分量のめやす
| 食品名 | 小さじ （5ml） |
大さじ （15ml） |
カップ （200ml） |
|---|---|---|---|
| 水 | 5 g | 15 g | 200 g |
| 酒 | 5 g | 15 g | 200 g |
| 酢 | 5 g | 15 g | 200 g |
| しょうゆ | 6 g | 18 g | 230 g |
| みりん | 6 g | 18 g | 230 g |
| みそ | 6 g | 18 g | 230 g |
| あら塩（並塩） | 5 g | 15 g | 180 g |
| 食塩 | 6 g | 18 g | 240 g |
| 精製塩 | 6 g | 18 g | 240 g |
| 上白糖 | 3 g | 9 g | 130 g |
| グラニュー糖 | 4 g | 12 g | 180 g |
| ざらめ | 5 g | 15 g | 200 g |
| 水あめ | 7 g | 21 g | 280 g |
| はちみつ | 7 g | 21 g | 280 g |
| ジャム | 7 g | 21 g | 250 g |
| マーマレード | 7 g | 21 g | 270 g |
| 油 | 4 g | 12 g | 180 g |
| バター | 4 g | 12 g | 180 g |
| ラード | 4 g | 12 g | 170 g |
| ショートニング | 4 g | 12 g | 160 g |
| コーンスターチ | 2 g | 6 g | 100 g |
| 小麦粉（薄力粉） | 3 g | 9 g | 110 g |
| 小麦粉（強力粉） | 3 g | 9 g | 110 g |
| かたくり粉 | 3 g | 9 g | 130 g |
| 上新粉 | 3 g | 9 g | 130 g |
| ベーキングパウダー | 4 g | 12 g | － |
| じゅうそう | 4 g | 12 g | － |
| 食品名 | 小さじ （5ml） |
大さじ （15ml） |
カップ （200ml） |
|---|---|---|---|
| 生パン粉 | 1 g | 3 g | 40 g |
| パン粉 | 1 g | 3 g | 40 g |
| 粉チーズ | 2 g | 6 g | 90 g |
| ごま | 3 g | 10 g | 130 g |
| 道明寺粉 | 4 g | 12 g | 160 g |
| マヨネーズ | 4 g | 12 g | 190 g |
| 牛乳 | 5 g | 15 g | 210 g |
| 生クリーム | 5 g | 15 g | 200 g |
| ねりごま | 6 g | 18 g | － |
| トマトピュレー | 6 g | 18 g | 230 g |
| トマトケチャップ | 6 g | 18 g | 240 g |
| ウスターソース | 6 g | 18 g | 240 g |
| 食品名 | 1合 （180ml） |
|---|---|
| 胚芽精米 | 150 g |
| 精白米 | 150 g |
| もち米 | 155 g |
| 無洗米 | 160 g |
出典：
女子栄養大学出版部刊「八訂 食品成分表2020」
標準計量カップ・スプーンによる重量表(g) 実測値