事業所一覧

1890年（明治23年）創業の地に建つ福川工場は、手作りの味を近代的な設備に よって実現し、今日も皆さまの健康のお手伝いをさせていただいています。
山口県独自の麦味噌で県内のトップブランド味噌「ぶちうまい」を製造しています。

1964年（昭和39年）の発売以来、全国の皆さまにご愛用いただいております主力商品「シマヤだしの素」の製造工場です。
これからも引き続き「シマヤだしの素」が、ご愛顧いただけるよう、さらに「やさしく、おいしく」にこだわり続け、「品質第一」をモットーに、「安全、健康」を考えた商品を生産し、お届けしてまいります。

1976年（昭和51年）に操業を開始した新田工場には、顆粒だしの造粒、「かつおだし」「こんぶだし」「いりこだし」「焼きあごだし」などの顆粒だしの素やだしパックなどの充填包装をする工場があります。
その新田工場に、2015年（平成27年）に鰹節粉砕工場が、2023年（令和5年）に流動造粒工場が加わりました。
また敷地の一角には、新商品の開発や既存商品のリニューアルを行っている開発部門や、お客様が安心してシマヤ商品をご使用いただけるよう品質の維持・改善活動を行う品質管理部門があります。