あごだし寄せ鍋
このレシピで使われている商品
焼きあごだし（粉末）
焼きあごだし（顆粒）
材料
材料（4人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| 鶏もも肉 | 300g（大1枚） | |
| 白菜 | 400g | |
| 白ねぎ | 80g（1本） | |
| 春菊 | 100g（1/2把） | |
| にんじん | 30g | |
| しいたけ | 4枚 | |
| 豆腐 | 300g（1丁） | |
| 焼きあごだし | 24g（3袋） | |
| 水 | 1000ml（5カップ） | |
| A しょうゆ | 大さじ1 | |
| A 酒 | 大さじ1 | |
作り方
- 鶏肉は大きめのひと口大に切る。
- 白菜はざく切り、白ねぎは斜め切りにする。春菊は根元を切って、長さを半分に切る。
- にんじんは5mm厚さに切って型で抜き、しいたけは石づきを取り、飾り切りにする。豆腐は8等分に切る。
- 鍋に水を沸騰させ、焼きあごだしと【A】を入れ、火の通りにくい具材から加えて煮る。
- 鍋を食卓に出し、好みの煮え加減で、煮汁ごと器に取り分けていただく。