なすと厚揚げの煮もの
このレシピで使われている商品
いりこだしの素（顆粒）
材料
材料（4人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| なす | 320g | 4本 |
| 厚揚げ | 200g | 1枚 |
| 豚ひき肉 | 100g | |
| 赤唐辛子（輪切り） | 適量 | |
| サラダ油 | 大さじ2 | |
| Aいりこだしの素 | 4g | |
| A砂糖 | 大さじ1 | |
| A酒 | 大さじ1 | |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 | |
| A水 | 2カップ | |
作り方
- なすは一部皮をむき、3cmの輪切りにする。厚揚げは食べやすい大きさに切る。
- 鍋に油を入れて熱し、なすを炒めて取り出す。
- 豚ひき肉、赤唐辛子を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら【A】を入れてひと煮立ちさせる。
- なす、厚揚げを加え、落し蓋をして約10分煮る。落し蓋を取り、煮汁が少なくなるまで煮る。