鶏飯風だしかけごはん

作り方

1. ささ身は耐熱皿に並べて酒をふりかけ、ラップをして電子レンジ（500W）で2分加熱し、冷めてから手で細かく裂く。
2. にんじんは細切り、しいたけはうす切りにし、一緒に耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（500W）で2分加熱する。
3. 卵は溶きほぐして、サラダ油をひいたフライパンでうすく焼いて、細切りにする。
4. 鍋に水とだしてんねんを入れ火にかけ、沸騰後中火で3～5分煮出してから、軽く絞るようにして取り出す。しょうゆを入れ、ひと煮立ちさせる。
5. 器にご飯を盛り、（1）（2）（3）とねぎ、刻みのりをのせ、（4）をかけていただく。