肉じゃが
このレシピで使われている商品
焼きあごつゆ
材料
材料（2人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| 牛こま切れ肉 | 100g | |
| じゃがいも | 200g | 大1個 |
| 玉ねぎ | 100g | 中1/2個 |
| にんじん | 50g | 中1/3本 |
| 絹さや | 10g | 5～6枚 |
| 炭火焼きあごつゆ | 30ml | 大さじ2 |
| 水 | 300ml | |
| サラダ油 | 大さじ1/2 | |
作り方
- じゃがいもは皮をむいて2～4つに切り、面取りする。
- 玉ねぎはくし形に切る。
- にんじんはじゃがいもより、小さめの乱切りにする。
- 絹さやは筋を取り除いてゆで、斜め半分に切る。
- 鍋にサラダ油を熱し、牛こま切れ肉を加えて炒める。
- 肉の色が変わったら、（1）～（3）の材料を加えてさらに炒める。
- （6）に水を加えて落とし蓋をしてアクをとりながら15分煮る。炭火焼きあごつゆを加えてさらに10分煮含め、（4）の絹さやを散らす。