豚肉と夏野菜のスタミナ炒め
豚肉と夏野菜で、夏バテを乗り切ろう！焼きあごだしでサッと炒めます。
調理時間：15分
カロリー：337 kcal (1人分)
食塩相当量：1.5g (1人分)
このレシピで使われている商品
焼きあごだし（粉末）
焼きあごだし（顆粒）
材料
材料（2人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| 豚ばら肉（うす切り） | 120g | |
| なす | 90g（1本） | |
| ピーマン | 30g（1個） | |
| パプリカ（黄） | 40g（1/4個） | |
| オクラ | 30g（3本） | |
| 焼きあごだし | 8g（1袋） | |
| A 酒 | 大さじ1/2 | |
| A にんにく（すりおろし） | 小さじ1/2 | |
| A 粗びきこしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 大さじ1・1/2 | |
作り方
- 豚肉は5cm幅に切り、【A】をからめて下味をつける。
- なすはヘタを切り落とし、タテ半分に切り1cm幅の斜め切りにする。ピーマンとパプリカは1cm幅に切る。オクラは表面に塩少々（分量外）をふって手でこすり、さっと水洗いして斜めに2つに切る。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱してなすを炒め、全体に油が回ったら残りの野菜を加えて炒め、いったん取り出す。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を加えて火にかけ、下味をつけた豚肉を炒め、火が通れば(3)を戻して、焼きあごだしをふり入れて全体を炒め合わせる。