冷やしトマトそうめん
このレシピで使われている商品
溶かせば、そうめんつゆ
材料
材料（2人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| そうめん | 150g（3束） | |
| うなぎのかば焼き（市販品） | 80g（1/2尾） | |
| オクラ | 2本 | |
| └塩 | 少々 | |
| トマト | 100g（1/2個） | |
| セロリ | 20g | |
| にんにく（うす切り） | 3g（1/3片分） | |
| └オリーブオイル | 大さじ1 | |
| A 溶かせば、そうめんつゆ | 2本 | |
| A トマトジュース（食塩不使用） | 200ml | |
| A 水 | 300ml | |
作り方
- うなぎは耐熱皿に入れ、ラップをかけずに電子レンジ（500W）で30秒加熱して軽く温め、1cm幅に切る。
- オクラはガクを切り落として塩少々をまぶして表面をこすり、ラップに包んで電子レンジ（500W）で30秒加熱する。冷水で洗って水気をきり、小口切りにする。
- トマトは1cm角に切る。セロリは細切りにして水にさらす。
- オリーブオイルを熱してにんにくを炒め、香りがでたらボウルに取り出す。これに【A】を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- そうめんを表示通りにゆでて、冷水で洗い水気をきって、器に盛る。そうめんの上に（1）～（3）をのせて（4）をかける。
- ※加熱時間は、電子レンジの機種・W( ワ ット)数にあわせて加減してください。