だし巻きたまご

作り方

1. 卵は溶きほぐし、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。
2. たまご焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひく。卵液の1/3量を流し入れ、全体に広げ、周りがかたまって半熟になったら、向こうから手前にたまごを巻く。巻き終わったら滑らせて向こう側に寄せる。
3. サラダ油を全体に薄くひき、残りの卵液の半量を流し入れ、巻いたたまごを菜ばしで持ち上げて、その下にも卵液を流し込む。先に巻いたたまごを芯にして、向こうから手前に巻き、同じ様にもう1度くり返す。
4. 巻きすで巻いて形を整え、食べやすい大きさに切って器に盛る。