里いもの煮もの
このレシピで使われている商品
いりこだし（顆粒）42g
いりこだしの素（顆粒）
作り方
- 里いもは上下を切り落として皮をむき、大きいものは半分に切り、大きさをそろえる。塩小さじ1（分量外）をふり、ぬめりがでるまでよくもみ、水洗いしてから熱湯で2～3分ゆでこぼす。水洗いして、水気をよく拭き取る。
- さやいんげんは熱湯で色鮮やかにゆで、冷水に取って水気を拭き、4cmに切る。
- 鍋に（1）の里いも、【A】を入れて煮る。中～弱火にして落としぶたをして15分煮る。
- 火が通ったら、煮汁を煮詰め、さやいんげんを加える。