豚バラ大根の豚汁
このレシピで使われている商品
芳醇ぶちうまい つぶ
芳醇ぶちうまい すり
だしの素（粉末）
材料
材料（2人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| 大根 | 150g | |
| 長ねぎ | 60g（1/2本） | |
| にんじん | 30g | |
| しめじ | 30g（1/3パック） | |
| 豚バラ肉（厚切り） | 80g | |
| サラダ油 | 大さじ１/2 | |
| だしの素粉末 | 2g（小さじ１/2） | |
| 水 | 400ml（2カップ） | |
| みそ | 36ｇ（大さじ2） | |
| しょうが（すりおろし） | 小さじ１/2 | |
作り方
- 大根は1cm厚さのいちょう切りにする。電子レンジ（600W）で4分加熱して水にさらし、冷めたら水気をきる。
- 長ねぎは2cm長さに切る。にんじんは5mm厚さの半月切りにし、しめじは根元を切り落して小房に分ける。豚肉は4～5cm幅に切る。
- 鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、長ねぎを並べ入れて焼き色をつける。豚肉とにんじんを加えて炒め、肉の色が変わったら水、（1）を加えて煮る。
- 煮立ったらアクをとり、だしの素としめじを加えてフタをして中火で煮る。
- 野菜に火が通れば、みそ、しょうがを溶き入れ、再び煮立ったら火を止める。