つゆでいただく、豚しゃぶ
このレシピで使われている商品
つゆ自慢ストレート
材料
材料（4人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 350g | |
| えのき茸 | 100g（1袋） | |
| 豆腐 | 300g（1丁） | |
| 長ねぎ | 200g（2本） | |
| 水菜 | 100g（1/2束） | |
| ゆでそば | 2玉 | |
| 薬味（柚子こしょう等・お好みで） | 適量 | |
| ■鍋つゆ | ||
| A つゆ自慢ストレート | 100ml（1/2カップ） | |
| A 水 | 800ml（4カップ） | |
| A 酒 | 大さじ2 | |
| A しょうが（薄切り） | 1/2片 | |
| ■つけつゆ | ||
| つゆ自慢ストレート | 適量 | |
作り方
- えのきは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 長ねぎは縦半分に切り、斜めに5～6mm幅に切る。水菜は根元を切り落とし、5cm長さに切る。
- つけつゆを各自に用意し、お好みに合わせて、鍋つゆを加えて濃さを調整する。
- 鍋に【Ａ】を入れて強火にかけ、つゆが沸いたら、（1）を入れて煮る。
- 火が通れば（2）を加え、豚肉を鍋つゆにくぐらせながら火を通し、野菜とともにつけつゆでいただく。
- 〆には、鍋にそばを加えていただく。お好みで、柚子こしょう等を添えて。