みそ肉じゃが
このレシピで使われている商品
芳醇ぶちうまい すり
だしの素（粉末）
材料
材料（2人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| 豚薄切り肉 | 100g | |
| じゃがいも | 200g | |
| 玉ねぎ | 100g（1/2個） | |
| にんじん | 40g（1/3本） | |
| サラダ油 | 小さじ1 | |
| 水 | 250ml（1・1/4カップ） | |
| だしの素（粉末） | 2.6g（小さじ2/3） | |
| A 酒 | 大さじ1 | |
| A 砂糖 | 小さじ1 | |
| A しょうゆ | 小さじ2 | |
| B 水 | 大さじ1 | |
| B 芳醇ぶちうまい | 18g（大さじ1） | |
| 青ねぎ（小口切り） | 1/2本 | |
| 一味とうがらし（お好みで） | 少々 | |
作り方
- 豚肉は3～4cm長さに切る。じゃがいもは皮をむいて2～4つに切って、水にさらす。
- 玉ねぎはくし切りにし、にんじんは、じゃがいもより小さめの乱切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、水気をきったじゃがいもを炒めてから、豚肉と（2）を加えてさらに炒める。
- （3）に水を加えて煮立ててアクをとり、「だしの素」小さじ1/3と【A】を加えて落しぶたをして、強火で7分～8分煮る。
- じゃがいもが柔らかくなれば中火にし、【B】（水で溶いたみそ）を加えて混ぜ合わせ、さらに5分煮る。
- 仕上げに残りの「だしの素」を加えてさっと混ぜ、小口切りの青ねぎを散らし、お好みで一味とうがらしを添える。