初夏のお椀

暑い夏やこってり味の料理にはあっさりとした汁物をつけて。

調理時間：約20分

カロリー：59 kcal (1人分)

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ヘルシーレシピ

このレシピで使われている商品

こんぶだしの素（顆粒）

材料

分量のめやす

材料（4人分）

材料名	分量
鶏ささみ	100g
にんじん	1/4本
なす	1個
絹さや	8枚
こんぶだしの素	小さじ1	3g
水	3・1/2カップ
酒	大さじ2
濃い口しょうゆ	小さじ2
うす口しょうゆ	小さじ2

作り方

にんじん、なす、絹さやは4cm長さの細いせん切りにする。
鶏ささみもせん切りにして、塩（分量外）と酒少々をふりかけておく。
水をひと煮立ちさせ、調味料を入れて味を調える。
（2）を入れ、アクをとる。鶏肉がやわらかくなったら（1）のにんじん、なすの順に入れ、最後に絹さやを加えて火を止める。