あさりの和風フリッター
このレシピで使われている商品
だしの素ミニタイプ（粉末）
だしの素（粉末）
材料
材料（4人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| あさり(殻つき) | 500g | |
| にんじん | 4cm | |
| そら豆(むき身) | 150g | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| 牛乳 | 1/2カップ | |
| だしの素粉末 | 5g | |
| 小麦粉 | 大さじ1 | |
| 揚げ油 | 適量 | |
| A 小麦粉 | 50g | |
| A ベーキングパウダー | 小さじ2 | |
作り方
- あさりは酒蒸しにし、口が開いたらむき身にする。
- にんじんは1cm角に切り、そら豆はうす皮をむく。
- 牛乳に材料Aをふるい入れ、だしの素を混ぜて衣をつくる。
- （1）と（2）をボウルに入れて小麦粉をまぶし（3）の衣を加えてざっくりと混ぜ合わせる。
- 中温(180℃)の油にスプーンで（4）をひとすくいずつ落とし入れて揚げる。