春野菜のごちそう汁

春野菜のごちそう汁

春野菜をたっぷり使った、具だくさんでおかずにもなるごちそう汁。

調理時間:18分

カロリー:97 kcal (1人分)

食塩相当量:2.2g (1人分)

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このレシピで使われている商品

無添加だし鰹とれたて加工(顆粒)

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無添加だし鰹とれたて加工(粉末)

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材料

分量のめやす

材料(2人分)

材料名分量
春キャベツ50g
たけのこ50g
にんじん20g(2cm)
厚揚げ60g(1/3枚)
絹さや4枚
無添加だしかつお3g(1/2袋)
400ml(2カップ)
みそ30g(大さじ1・2/3)

作り方

  1. キャベツはひと口大に切り、たけのこは4cm長さのうす切り、にんじんは短冊切りにする。
  2. 厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、1cm幅に切る。絹さやは筋を取って半分に切る。
  3. 鍋に水とたけのこ、にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら半量の無添加だしかつおと厚揚げを加えて中火で煮る。
  4. にんじんに火が通れば残りの具材を入れてひと煮し、長州みそを溶き入れて残りの無添加だしを加え、煮立つ直前に火を止める。

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