たけのこと厚揚げの炊き合わせ

たけのこと厚揚げの炊き合わせ

たけのこと菜の花を使った、春を感じる炊き合わせ。

調理時間：20分

カロリー：120 kcal (1人分)

食塩相当量：1.7g (1人分)

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材料

分量のめやす

材料（2人分）

材料名分量
厚揚げ100g
たけのこ（ゆで）150g
菜の花50g1/4束
つゆ自慢鰹だし仕立て3倍30ml大さじ2
水200ml1カップ

作り方

  1. 厚揚げは、熱湯をかけ油抜きをし、3cm角に切る。
  2. たけのこは、穂先と根元に切り分け、穂先は縦に4～6等分に切り、根元は横に幅8mmの半月に切る。
  3. 菜の花は、塩少々（分量外）を加えた湯で色よくゆでておく。
  4. 鍋につゆと水を入れて煮立て、厚揚げ、たけのこを加えて弱火で約13分煮る。
  5. 菜の花を加えて火を止め、冷めるまでおいてゆっくり味を含ませる。

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