和風ハンバーグ

だしをきかせたソースで減塩！ゴボウの食感もおいしい

調理時間：20分

カロリー：312 kcal (1人分)

食塩相当量：1.1g (1人分)

このレシピで使われている商品

塩分55％カットだしの素（粉末）

材料（2人分）

ごぼうはよくこすり洗いをし、短めのささがきにしてから粗みじん切りにし、水にさらす。アクが抜けたら、ラップをして電子レンジ（500W)で1分加熱して、冷ます。
玉ねぎはみじん切りにし、ラップをして電子レンジ（500W)で1分加熱して、冷ます。
ボールにひき肉を入れて手でよくこねる。粘りが出たら、ごぼう、玉ねぎと【A】を加えてさらによく混ぜ、2等分して小判形にまとめる。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、（3）を並べ入れて中火で両面に焼き色をつける。フタをして弱火でじっくり焼き、中まで火が通れば、ハンバーグを取り出して皿に盛る。
フライパンの余分な油を拭きとって【B】を加えて温めてソースを作り、ハンバーグにかける。