和風スコップコロッケ
このレシピで使われている商品
無添加だし鰹とれたて加工（粉末）
無添加だし鰹とれたて加工（顆粒）
材料
材料（2人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| じゃがいも | 200g | 中2個 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 50g | 1/4個分 |
| 合びき肉 | 100g | |
| サラダ油 | 小さじ1 | |
| A 無添加だしかつお | 3g | 1/2袋 |
| A みりん | 小さじ1 | |
| A しょうゆ | 大さじ1/2 | |
| パン粉（乾燥） | 大さじ5 | |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 | |
| パセリ(みじん切り･お好みで) | 少々 | |
作り方
- じゃがいもは皮ごとよく洗って半分に切り、耐熱皿に並べてふんわりラップをして、電子レンジ（500W）で4分加熱する。やわらかくなったら、熱いうちに皮をむき、フォークで粗くつぶす。
- フライパンにサラダ油を熱してみじん切りの玉ねぎを炒め、透き通ってきたらひき肉を加えてほぐしながらよく炒める。
- （1）のじゃがいもに（2）と【A】を加えてよく混ぜ合わせ、耐熱容器に平らに入れる。
- フライパンにパン粉とオリーブオイルを入れて、こんがりとするまで炒める。
- （3）の上に（4）を平らにのせ、オーブントースターで1分ほど焼いて、お好みでパセリをふる。