ごろごろチキンのコンソメライス
ご飯とおかずが一緒に作れる、お手軽メニュー。
調理時間：20分(米の浸水時間･炊飯時間を含まない）
カロリー：501 kcal (1人分)
食塩相当量：1.6g (1人分)
このレシピで使われている商品
自然派思考チキンコンソメ（顆粒）
材料
材料（4人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| 米 | 300g | 2合 |
| 鶏もも肉 | 350g | 大1枚 |
| └こしょう | 少々 | |
| 玉ねぎ | 100g | 1/2個 |
| にんじん | 80g | 1/2本 |
| スイートコーン（粒・缶詰） | 大さじ3 | |
| バター | 10g | |
| パセリ（みじん切り） | 適量 | |
| 水 | 350ml | 3/4カップ |
| A 自然派思考チキンコンソメ | 10g | 2袋 |
| A 酒 | 小さじ2 | |
| A うす口しょうゆ | 小さじ2 | |
作り方
- 米は洗ってザルに上げ、30分ほどおく。
- 鶏肉はひと口大に切り、こしょうをふる。玉ねぎとにんじんは5mm角に切り、コーンは水気をきる。
- フライパンにバターを熱し、鶏肉を皮側から入れて中火でサッと両面を焼き、取り出す。次に玉ねぎとにんじんを入れて、バターを吸わせるように炒める。
- 炊飯器に（1）の米を入れ、分量の水と【A】を入れて軽くかき混ぜる。（3）の鶏肉、玉ねぎ、にんじんとコーンを米の上にのせて普通に炊く。
- 炊き上がったら鶏肉を取り出して、ご飯と野菜を混ぜる。
- 器にご飯を盛り、上に鶏肉をのせて、お好みでみじん切りのパセリをふる。