オクラのカレー豚汁
このレシピで使われている商品
豚汁がおいしいみそ
材料
材料（2人分）
| 材料名 | 分量 | |||
|---|---|---|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 100g | |||
| オクラ | 10本 | |||
| えのき | 50g | 1/2パック | ||
| 青ネギ（小口切り） | 適量 | |||
| みそ | 大さじ2 | 36g | ||
| カレー粉 | 小さじ1 | |||
| シマヤだしの素 | 2.5g | |||
| 水 | 400ml | |||
| サラダ油 | 適量 | |||
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさ、オクラはがくを取り、塩でこすって洗い斜め半分、えのきは3等分に切っておく。
- 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉の色が変わったらカレー粉を振って炒め、味が馴染んだらオクラを加え、さらに炒める。
- （3）に水を加え煮立ったらアクを取り、えのきとだしの素を加える。
- みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛り、青ネギを散らす。