かきのそば鍋
このレシピで使われている商品
だしを味わう そばつゆ
材料
材料（2人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| かき（むき身） | 80～100g（1/2パック） | |
| 白菜 | 200g（2枚） | |
| 長ねぎ[白い部分] | 60g（1本） | |
| しめじ | 50g（1/2パック） | |
| 春菊 | 60g（1/3把） | |
| にんじん | 20g | |
| A だしを味わうそばつゆ | 18g（2袋） | |
| A 水 | 550ml | |
| A 酒 | 大さじ２ | |
| ■シメ用 | ||
| そば(乾麺) | 1束 | |
| 又はゆでそば | 1玉 | |
| 七味とうがらし(お好みで) | 少々 | |
作り方
- かきはザルに入れて塩水の中でふり洗いし、水で洗う。
- 白菜はひと口大に切り、ねぎは斜め切り、にんじんは短冊切リにする。しめじは根元を切り落として、ほぐす。春菊は根元の硬い部分を切り落とし、長さ4cm程度に切る。
- そばは表示通りにゆでて、流水で洗ってザルにあげ、水気をきる。
- 食卓に鍋を用意し【A】を入れて煮立たせ、春菊以外の野菜を加えて、フタをして弱火で5分煮る。火が通れば、かき、春菊を加え、好みの煮え加減でつゆごと取り分けていただく。
- ある程度鍋で楽しんだ後、残ったつゆに(3)のそばを加え温め、シメにいただく。お好みで七味とうがらしを添えてどうぞ。