あんかけ五目春雨
中華春雨スープを和風にアレンジ。ヘルシーな春雨に野菜タップリのあんかけを絡めていただきます。
調理時間：20分
カロリー：190 kcal (1人分)
食塩相当量：4.0ｇ (1人分)
このレシピで使われている商品
うどんスープ
材料
材料（4人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| 春雨（乾） | 150g | |
| 豚バラ薄切り肉 | 150g | |
| むきエビ | 12尾 | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| にんじん | 50g | |
| キャベツ | 2枚 | |
| 生しいたけ | 2枚 | |
| きくらげ | 1枚 | |
| ゆでたまご | 2個 | |
| うどんスープ | 32g | 4袋 |
| 水 | 920ml | |
| A 片栗粉 | 大さじ4 | |
| A 水 | 大さじ4 | |
作り方
- 春雨は、水で戻す。
- 豚肉は3cm幅に切り、エビは背わたを取る。
- 玉ねぎは2cm角、にんじんは薄い短冊切り、キャベツは3cm角、生しいたけは薄切り、きくらげは水で戻して細切りにする。
- 鍋に水を沸騰させ、うどんスープ、（2）、（3）の具を入れ、火が通れば春雨を加えてひと煮し、水溶き片栗粉（A）でとろみをつける。
- 器に（4）を盛り、ゆでたまごを添える。