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なすとオクラのみそ汁

夏バテ対策に、なすとオクラを合わせた夏のおみそ汁をどうぞ。

調理時間：12分

カロリー：55 kcal (1人分)

食塩相当量：1.7g (1人分)

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このレシピで使われている商品

いりこだしの素（顆粒）

材料

分量のめやす

材料（2人分）

材料名	分量
なす	中1/2本	35g
オクラ	2本
みょうが	1/4個
サラダ油	小さじ1
いりこだしの素	2g
水	1･1/2カップ	300ml
みそ	大さじ1強	20g

作り方

なすは1cm幅の輪切りにして、水に15分放ってアクを抜く。
オクラは5㎜厚さの輪切りにする。みょうがは縦薄切りにして水に放ち、水気を絞る。
鍋にサラダ油を熱し、水気をきったなすを炒め、全体に油が回ったら分量の水を加えて煮る。
なすに火が通ればオクラといりこだしの素を加え、みそを溶き入れる。
ひと煮立ちしたら火を止め、碗に注ぎ、みょうがを添える。