いもたこ
山と海の幸を使った、香川県の簡単煮物。
調理時間：20分
カロリー：156 kcal (1人分)
食塩相当量：2.1g (1人分)
このレシピで使われている商品
いりこだしの素（顆粒）
材料
材料（2人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| 里いも | 250ｇ | 7～8個 |
| たこ（ゆで） | 100ｇ | |
| さやいんげん | 4本 | |
| A いりこだしの素 | 2ｇ | 1/4本 |
| A 水 | 150ml | 3/4カップ |
| A しょうゆ | 大さじ1 | |
| A みりん | 大さじ1・1/2 | |
| A 酒 | 大さじ1 | |
作り方
- 里いもは皮の表面の汚れをきれいに洗い、いもの上下を切り落とす。水に濡れたままで耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（500W）で4分加熱する。粗熱がとれたら、手で皮をむく。
- たこはひと口大に切る。いんげんは筋を取って色よくゆで、3cm長さに切る。
- 鍋に、【A】と里いもを入れて中火にかける。煮立ったらたこを加え、落としぶたをして弱火で10分ほど煮る。
- 里いもに味がついたら、いんげんを加えてひと煮して火を止める。そのまま冷まして、味をなじませる。