豆苗の煮びたし
このレシピで使われている商品
だしてんねん
材料
材料（3人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| 豆苗（根元を落として） | 100g | 1パック |
| しめじ | 50g | 1/2パック |
| 油揚げ | 30g | |
| だしてんねん | 1袋 | |
| └水 | 250ml | |
| A みりん | 小さじ2 | |
| A うす口しょうゆ | 小さじ2 | |
作り方
- 鍋に分量の水とだしパック1袋を入れ、火にかける。沸騰したら約4分煮出し、袋を軽くしぼって取り出す。
- 豆苗は根元を落とし、長さを半分に切る。しめじは根元を落として、小房に分ける。
- 油揚げはザルに広げ、熱湯をかけて油抜きをして、短冊切りにする。
- （1）のだし汁に【A】で味をつけ、油揚げ、しめじを入れて煮る。しめじに火が通れば、豆苗を加えてさっと煮て、しんなりとすれば火を止める。