けんちょう（麦みそ仕立て）
このレシピで使われている商品
芳醇ぶちうまい つぶ
芳醇ぶちうまい すり
だしの素（粉末）
材料
材料（2人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| 大根 | 150g | |
| にんじん | 40g | |
| 木綿豆腐 | 150g（1/2丁） | |
| 油揚げ | 15g | |
| A だしの素（粉末) | 2g（小さじ1/2） | |
| A 芳醇ぶちうまい | 18g（大さじ1） | |
| A みりん | 大さじ1 | |
| A 砂糖 | 小さじ2 | |
| A しょうゆ | 小さじ1 | |
| ごま油 | 大さじ1/2 | |
作り方
- 大根は5mm厚さ、にんじんは3mm厚さでそれぞれいちょう切りにする。
- 豆腐はキッチンペーパーに包んで、水気をきる。油揚げは5mmの細切りにする。
- ボウルに【A】を混ぜ合わせておく。
- 鍋にごま油を熱し、（1）を入れて炒める。大根が透き通るくらいなったら、油揚げと豆腐をくずしながら加えて、混ぜ炒める。
- 【A】を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る。