みそクリームシチュー
このレシピで使われている商品
芳醇ぶちうまい すり
だしの素（粉末）
材料
材料（4人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| ブロックベーコン | 100g | |
| にんにく | 1片 | |
| 里いも（冷凍） | 200g | |
| 玉ねぎ | 100g（1/2個） | |
| にんじん | 150g（1本） | |
| れんこん | 200g | |
| しめじ | 100g（1パック） | |
| バター | 20g | |
| 小麦粉 | 18g（大さじ2） | |
| 水 | 600ml（3カップ） | |
| だしの素（粉末） | 8g（小さじ2） | |
| 牛乳 | 200ml（1カップ） | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| 芳醇ぶちうまい | 36g（大さじ2） | |
作り方
- ベーコンは1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 里いも、玉ねぎ、にんじん、れんこんをひと口大に切り、れんこんは酢水にさらす。しめじは小房に分ける。
- 鍋にバターを溶かして（1）、（2）を加え、全体にバターが回るまで炒める。
- (3)にふるった小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め、水、「だしの素」を加えて中火で20分煮る。
- 野菜が柔らかくなれば、牛乳、しょうゆを加えて、みそを溶き入れる。