とうがんの炒め煮
冬瓜をエビと煮込んで、仕上げはトマトと梅干しで"さっぱり"と。
調理時間：20分(冷やす時間は含まず)
カロリー：105 kcal (1人分)
食塩相当量：1.5g (1人分)
このレシピで使われている商品
だしの素（粉末）
材料
材料（2人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| とうがん(種･ワタ･皮を除き) | 230g | |
| むきえび | 80g | |
| ミニトマト | 80g | 8個 |
| 梅干し(種を取り除いて) | 10g | 1個分 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 | |
| A だしの素粉末 | 4g | 小さじ1 |
| A 水 | 100ml | 1/2カップ |
| A しょうゆ | 小さじ1/2 | |
作り方
- とうがんは、包丁またはスプーンで種とワタの部分を取り除いて皮をむき、2cm角に切る。むきえびは背ワタを取り除いて粗く刻む。
- ミニトマトはヘタを除いて熱湯にさっと入れ、冷水に取って皮をむく。梅干しは種を取り除いて、果肉をちぎる。
- 鍋にサラダ油を熱してむきえびを炒め、色が変わればとうがんを加え、透き通った感じになるまで炒める。
- 【A】を加えてざっと混ぜ、煮立てば中火にして約5分煮る。火を止めてミニトマトと梅干しを加え、そのまま冷ます。
- 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、冷たくした器に汁ごと分け入れる。