野菜の五目煮

野菜の栄養とうまみがたっぷり！じっくり煮込んだ根菜のおいしさあふれる逸品。

調理時間：20分

カロリー：245 kcal (1人分)

食塩相当量：1.2g (1人分)

このレシピで使われている商品

塩分55％カットだしの素（粉末）

材料（2人分）

鶏肉はひと口大に切り、酢をかけておく。
れんこんは縦半分に切って乱切りにし、ごぼうは皮をよく洗って小さめの乱切りにし、酢水（分量外）にさらして水気をきる。
さつまいもは皮をよく洗い、縦半分に切って皮付きのまま乱切りにする。にんじんは小さめの乱切りにする。
絹さやは筋を取り除き、斜め半分に切る。
鍋にサラダ油を熱して（1）～（3）を炒め、れんこんが透き通ってきたら【A】を加える。煮立ったらアクをとってだしの素を加え、落しぶたをして弱めの中火で7～8分煮る。
野菜が柔らかくなり汁気が少なくなったら、【B】と絹さやを加えて混ぜながら味をからめる。