だしマヨ簡単バインセオ(ベトナム風お好み焼き)
このレシピで使われている商品
だしの素（粉末）
材料
材料（2人分（2枚分））
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| ■だしマヨネーズ(作りやすい分量) | ||
| A マヨネーズ | 大さじ4 | |
| A だしの素粉末 | 4g | 小さじ1 |
| 豚バラ肉［細切り］ | 40g | |
| にんにく［すりおろし］ | 小さじ1/4 | |
| もやし［根をとる］ | 50g | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| ライスペーパー(直径16cm) | 2枚 | |
| 卵［溶きほぐす］ | 2個 | |
| 桜えび（素干し） | 大さじ1 | |
| ニラ［みじん切り］ | 10g | |
作り方
- マヨネーズに「だしの素」を加えてよく混ぜ合わせて、だしマヨネーズを作る。
- ホットプレートにごま油を熱し、豚肉とにんにくをサッと炒め、もやしを加えて炒め合わせ、皿に取り出しておく。
- ホットプレートにライスペーパーを1枚しき、（1）を小さじ1/2塗り、卵1個分を流し入れて弱火で焼く。
- 卵が固まってきたら、（2）、桜えび、ニラの順にそれぞれ半量ずつのせて、半分に折りたたむ。
- 同様にして残りの材料でもう1枚を焼き、（1）を添えていただく。