筑前煮
このレシピで使われている商品
溶かせば、ざる蕎麦つゆ
材料
材料（2人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| 鶏もも肉 | 100g（1/2枚） | |
| 根菜ミックス（水煮） | 250g | |
| (にんじん・たけのこ・れんこん・ごぼう・こんにゃく等) | ||
| 絹さや（ゆでる） | 4枚 | |
| サラダ油 | 大さじ1/2 | |
| 溶かせば、蕎麦つゆ | 1本 | |
| 水 | 150ml | |
作り方
- 鶏もも肉はひと口大に切る。根菜ミックス（水煮）は表示に従って水洗いし、水気をきる。
- 鍋にサラダ油を熱し、（1）を加えて炒める。
- 全体に油が回れば水を加えて煮立ててアクを取り除き、「つゆ」を加えて中火でゆっくり煮含める。
- 全体に味がついたら、ゆでた絹さやを加えてひと煮して火を止め、そのまま冷まして味をなじませる。