鶏のから揚げ
このレシピで使われている商品
かつおだし（顆粒）
だしの素（粉末）
材料
材料（3人分）
| 材料名 | 分量 | |
|---|---|---|
| 鶏もも肉 | 400g | |
| A シマヤだしの素又はシマヤかつおだし | 小さじ1 | |
| A 酒 | 大さじ1 | |
| A しょうゆ | 大さじ1 | |
| A にんにく（すりおろし） | 小さじ1/2 | |
| 小麦粉 | 40g | |
| 揚げ油 | 適量 | |
作り方
- 鶏肉の両面にフォークを数ヵ所刺して穴をあけ、ひと口大に切る。
- ポリ袋に(1)と【A】を入れて、袋の口を閉じて外から軽くもみ、5分ほどおく。
- ポリ袋の中の余分な汁気をとり、小麦粉を加えて袋の口を閉じ、袋を振って鶏肉に粉をまぶしつける。
- 油を170℃に熱して、(3)をきつね色になるまで揚げ、余分な油をきる。